PARA VOCÊ QUE TRANSFORMA INGREDIENTES EM ARTE E PRATOS EM MEMÓRIAS
Você vive na correria da cozinha, a gente cuida da receita de um futuro melhor para você.
Das panelas fumegantes de um pequeno bistrô à pressão de uma cozinha industrial, a rotina de um cozinheiro profissional em Minas Gerais é sobre paixão, técnica e muita resiliência. João Pedro Reis, 4026, conhece seus desafios e quer ser seu parceiro nessa jornada.
O que trava o seu dia
Os problemas que aparecem na sua rotina
- Noite adentro, você vira o turno e a louça não para. A saúde começa a cobrar o preço da jornada exaustiva, mas a remuneração nem sempre compensa o sacrifício.
- Aquele ingrediente fresco que falta na gôndola, o fornecedor que atrasa, a dificuldade de manter a qualidade em dia sem estourar o orçamento do restaurante, enquanto o cliente exige excelência.
- Você quer se aprimorar, aprender novas técnicas, mas os cursos de capacitação são caros ou ficam muito longe, e a agenda na cozinha quase nunca permite encaixar um tempo para isso.
- Mesmo com toda a experiência e criatividade, seu trabalho é pouco valorizado. Parece que a pressão por baixos custos sempre vence a discussão sobre salário justo e condições adequadas.
- Você sonha em abrir seu próprio negócio, mas a burocracia para conseguir alvará, licenças sanitárias e o crédito com juros acessíveis para montar a cozinha parecem um labirinto sem fim.
Por que ele entende disso
A trajetória de João Pedro Reis e a sua realidade
A vida de João Pedro Reis começou em um beco de Venda Nova, em Belo Horizonte, em uma casa que nem reboco tinha. Ele sabe o que é crescer com poucos recursos, mas com o apoio de mulheres fortes que faziam a vida andar. Essa experiência forjou nele a certeza de que a dignidade não tem CEP, mas o esforço para alcançá-la, infelizmente, exige muito mais de uns do que de outros. Ele entende a garra de quem trabalha duro e busca um lugar ao sol.
Mais tarde, na Zona da Mata mineira, João Pedro Reis colheu café de madrugada para ajudar nas contas da casa, vivenciando o ritmo de trabalho desde cedo. Ele viu de perto a realidade do interior de Minas, onde a terra ensina o valor do tempo e do esforço. Essa vivência o conectou com a importância de olhar para cada profissão, cada região, com suas particularidades, sem generalizações.
Compromissos para cozinheiro profissional
O que ele vai defender no Congresso para cozinheiro profissional
Nenhuma dessas propostas foi escrita em gabinete. Elas nasceram de conversa, de escuta e de perguntas feitas diretamente a cozinheiro profissional sobre o que trava a vida de vocês.
Remuneração justa e condições dignas na cozinha mineira
Ouvindo você, cozinheiro, João Pedro Reis entende que a paixão pela culinária não pode custar a sua saúde e o seu bolso. Ele defenderá a regulamentação do trabalho por plataforma com previdência e seguro contra acidente, e também a transparência na remuneração, garantindo que o seu salário reflita seu talento e a intensidade da sua jornada, protegendo os direitos já conquistados no mercado tradicional. (Base: Eixo Trabalho e direitos no século 21)
Menos burocracia para você abrir seu restaurante ou seu delivery
Quem sonha em ter o próprio negócio sabe a dor de cabeça que é lidar com a burocracia. João Pedro Reis, que já pagou Simples Nacional e perdeu noite por fluxo de caixa na sua empresa, vai lutar pela simplificação das obrigações acessórias para MEI e micro e pequena empresa. Queremos que você foque em cozinhar e servir, não em preencher papéis e formulários intermináveis. (Base: Eixo Empreendedorismo e ambiente de negócios)
Crédito acessível e fomento para seu talento em todo o estado
Sabemos que a ideia de expandir ou inovar na cozinha muitas vezes esbarra na falta de capital e no alto juro. João Pedro Reis defenderá crédito com juro compatível e menos burocracia para o pequeno negócio, especialmente no interior. Além disso, apoiará a ampliação de recursos federais de fomento à inovação para que seu projeto gastronômico possa crescer, com incubadoras e aceleradoras chegando perto de você. (Base: Eixo Empreendedorismo e ambiente de negócios + Eixo Inovação, investimento e aceleração de negócios)
Capacitação e formação técnica acessível para cozinheiros
Você quer se aprimorar, aprender as novidades, mas as oportunidades são escassas e caras. João Pedro Reis, com a escuta atenta à sua demanda, vai lutar pela formação e requalificação técnica ligada à gastronomia, tecnologia e novos mercados em cada região de Minas, com programas de qualificação profissional gratuita. Assim, você terá as ferramentas para crescer na carreira, onde quer que esteja. (Base: Eixo Inovação, investimento e aceleração de negócios + Eixo Trabalho e direitos no século 21)
Apoio técnico para projetos gastronômicos do interior
Muitas vezes, a sua cidade, por ser menor, não tem estrutura para captar recursos para projetos culturais ou gastronômicos. João Pedro Reis oferecerá apoio técnico gratuito de seu gabinete para prefeituras pequenas elaborarem projetos e buscarem verbas, priorizando a valorização da culinária local e a criação de eventos que movimentem sua cozinha e o turismo regional. (Base: Eixo Interior e periferia com representação real)
Escuta direta
Você que é cozinheiro profissional: como podemos te ajudar?
O que mais atrapalha a sua rotina hoje? O que precisa mudar para a sua vida melhorar de verdade? Escreva com as suas palavras, sem formalidade. Cada relato entra na construção das propostas.
Por que votar 4026
Três motivos objetivos para o seu voto
- Ele conhece a realidade de quem batalha, vindo de Venda Nova e da Zona da Mata, e já defendeu direitos de trabalhadores.
- Sabe como o poder público funciona, já trabalhou na Assembleia, e vai usar esse conhecimento para destravar pautas que te interessam.
- É um empreendedor que entende as dificuldades de gerir um negócio, e por isso defende menos burocracia e mais apoio para você.
Perguntas frequentes
Dúvidas de quem está decidindo o voto
Toque em cada pergunta para abrir a resposta.
Como João Pedro Reis pretende valorizar a profissão de cozinheiro em Minas Gerais?
João Pedro Reis busca valorizar a profissão de cozinheiro defendendo melhores condições de trabalho e remuneração justa. Ele atuará pela regulamentação do trabalho em plataformas, garantindo previdência e seguro contra acidentes, e promoverá a transparência na remuneração. Seu objetivo é que a paixão pela culinária seja acompanhada de reconhecimento e dignidade profissional, combatendo a precarização.
Quais são as propostas de João Pedro Reis para ajudar cozinheiros que querem abrir seu próprio negócio?
Para cozinheiros empreendedores, João Pedro Reis propõe a simplificação de obrigações acessórias para MEI e micro e pequenas empresas, reduzindo a burocracia. Ele também defenderá crédito com juros acessíveis e menos entraves, além de fomento à inovação para que pequenos negócios gastronômicos, especialmente no interior, tenham mais facilidade para prosperar e crescer.
Como João Pedro Reis pode ajudar na capacitação e formação de cozinheiros?
João Pedro Reis apoiará programas de formação e requalificação técnica acessíveis e gratuitos, focados nas demandas do setor gastronômico e novas tecnologias. Ele buscará ampliar os recursos para cursos de culinária e especialização em todas as regiões de Minas, em parceria com instituições de ensino, garantindo que cozinheiros possam se aprimorar sem grandes custos ou deslocamentos.
As propostas de João Pedro Reis consideram os cozinheiros do interior de Minas?
Sim, as propostas de João Pedro Reis são pensadas para todo o estado. Ele defende crédito com juros acessíveis para pequenos negócios no interior e apoio técnico de seu gabinete para que prefeituras de cidades menores captem recursos para projetos que beneficiem o setor gastronômico local, reconhecendo as particularidades e o potencial de cada região mineira.
João Pedro Reis tem alguma proposta para a questão da segurança alimentar ou da fiscalização em cozinhas profissionais?
João Pedro Reis, embora não tenha uma proposta específica de fiscalização, preza por serviços públicos que funcionam. Ele defenderá a valorização de carreiras de fiscalização, como as sanitárias, que são essenciais para garantir a segurança alimentar. Além disso, a simplificação da burocracia para pequenos negócios pode liberar tempo do empreendedor para focar na qualidade e segurança.
Como João Pedro Reis pretende lidar com a exaustão e as longas jornadas de trabalho comuns na gastronomia?
João Pedro Reis buscará uma regulamentação do trabalho por plataforma que contemple horários e condições justas, combatendo a precarização. Embora não possa ditar horários, ele defenderá o fortalecimento dos direitos do trabalhador para evitar jornadas excessivas sem a devida compensação e a proteção de direitos históricos, garantindo mais qualidade de vida para os cozinheiros.
As compras públicas podem beneficiar os cozinheiros e seus pequenos negócios?
Sim. João Pedro Reis defenderá que as compras públicas tenham uma fatia garantida para empresas locais de pequeno porte. Isso significa que seu restaurante ou seu serviço de buffet, se pequeno, poderá ter acesso facilitado a contratos com o poder público, gerando mais oportunidades de negócio e fomentando a economia regional e a valorização do cozinheiro local.
Qual a visão de João Pedro Reis sobre a inovação na gastronomia mineira?
João Pedro Reis entende que a inovação na gastronomia é crucial. Ele apoiará a ampliação de recursos federais de fomento à inovação para pequenos negócios e startups do setor. Além disso, incentivará programas de aceleração e incubação em parceria com universidades, garantindo que boas ideias culinárias, mesmo no interior, encontrem apoio para se desenvolver e prosperar.
Quem vive a mesma rotina
Quem vive a rotina de cozinheiro profissional falando por si
Depoimentos em vídeo e em texto de quem enfrenta os mesmos horários, os mesmos custos e as mesmas dificuldades que você. Nada de figurante: são relatos reais de cozinheiro profissional.
Os primeiros depoimentos de quem vive a rotina de cozinheiro profissional estão sendo reunidos. Você pode ser a primeira pessoa a falar.
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Minas precisa de representante, não de mais um. João Pedro Reis, 4026, PSB, Deputado Federal, em 4 de outubro de 2026.