Sua cozinha é sua paixão. O Parlamento deve ser sua voz.
Chef, você gasta mais tempo com burocracia do que criando o próximo prato inesquecível?
João Pedro Reis, 4026, conhece o suor e a resiliência de quem inova na gastronomia de Minas. Sua luta é por um ambiente onde seu talento seja valorizado, não sufocado por impostos e leis que não fazem sentido na sua cozinha.
O que trava o seu dia
Os problemas que aparecem na sua rotina
- Noite adentro calculando CMV, tentando entender a última mudança tributária que parece feita para complicar, e não para facilitar o pequeno restaurante.
- A matéria-prima essencial, que você precisa fresca e de qualidade, parece ter o preço reajustado todo mês, corroendo sua margem antes mesmo de ligar o fogão.
- Aquele balcão de fiscalização que chega sem aviso, e parece que cada um interpreta a norma sanitária de um jeito, transformando seu expediente em um jogo de adivinhação.
- A dificuldade de conseguir crédito para reformar a cozinha, comprar aquele equipamento que otimiza o tempo ou expandir seu negócio, com taxas de juros que assustam mais que panela queimada.
- A sensação de que ninguém no poder público entende a realidade do seu trabalho: os horários malucos, o calor da cozinha, o olho no desperdício e a pressão para entregar excelência todo dia.
Por que ele entende disso
A trajetória de João Pedro Reis e a sua realidade
João Pedro Reis sabe o que é construir algo do zero, com o suor do próprio trabalho. Vindo de um lar onde a mãe e a avó sustentavam a casa com muito esforço, ele viu de perto a dificuldade de fazer a vida andar sem recursos, uma realidade que muitos chefs autônomos e donos de pequenos negócios na gastronomia conhecem bem. Ele entende a garra necessária para transformar o pouco em algo valioso, assim como você transforma ingredientes simples em pratos complexos e saborosos.
A disciplina e o rigor que aprendeu ainda criança, misturados à criatividade para encontrar soluções, são a base do seu método. Assim como você planeja cada etapa de uma receita, ele aprendeu a enxergar caminhos e executá-los com precisão. E a experiência de empreender, de ter a própria folha de pagamento, de perder noites com o fluxo de caixa, o conecta diretamente com o desafio de manter seu negócio de portas abertas e prosperando, mesmo diante da volatilidade do mercado e da pressão dos custos.
Compromissos para chef de cozinha
O que ele vai defender no Congresso para chef de cozinha
Nenhuma dessas propostas foi escrita em gabinete. Elas nasceram de conversa, de escuta e de perguntas feitas diretamente a chef de cozinha sobre o que trava a vida de vocês.
Simplificação Tributária para Chefs e Restaurantes
É inadmissível que o empreendedor da gastronomia perca horas preciosas que poderiam estar na cozinha, tentando decifrar um sistema tributário complexo. Ouvindo você e outros chefs, João Pedro Reis vai lutar pela simplificação de obrigações acessórias para MEIs e micro e pequenas empresas, defendendo uma faixa de MEI e Simples Nacional atualizada à realidade de custo do seu negócio, para que você pague menos impostos e se preocupe mais em servir bem.
Crédito Desburocratizado e com Juros Justos
Você precisa de fôlego para investir naquele forno novo, reformar o salão ou comprar insumos de qualidade sem que os juros engulam seu lucro. João Pedro Reis, que já sentiu na pele a dificuldade de obter crédito, defenderá linhas de crédito com juros compatíveis e muito menos burocracia para o pequeno negócio do interior e da capital. Chega de ver seu sonho esfriar pela falta de capital acessível.
Fiscalização Sanitária Orientativa e Padrão
A segurança alimentar é inegociável, mas a fiscalização não pode ser um fator de intimidação. Conversando com quem está na linha de frente, João Pedro Reis defende que a fiscalização seja mais orientativa, com protocolos claros e padrões uniformes, para que você saiba exatamente o que esperar e possa se adequar sem sustos desnecessários, transformando a inspeção em parceria, não em embate.
Compras Públicas Abrindo Mercado para Chefs Locais
Seu tempero e sua arte podem ir além do seu restaurante. João Pedro Reis vai defender políticas que garantam uma fatia das compras públicas para empresas locais de pequeno porte, abrindo um novo e gigantesco mercado para o setor gastronômico de Minas, seja fornecendo refeições para escolas, hospitais ou eventos do governo. É o reconhecimento do seu valor e da sua contribuição para a economia local.
Formação e Requalificação em Gastronomia e Gestão
O mercado da gastronomia está em constante evolução. João Pedro Reis apoiará programas de formação e requalificação técnica focados em inovação, tecnologia e gestão de negócios gastronômicos, em parceria com universidades e institutos federais, garantindo que você e sua equipe estejam sempre à frente, com acesso a novas técnicas e à demanda real de cada região de Minas.
Escuta direta
Você que é chef de cozinha: como podemos te ajudar?
O que mais atrapalha a sua rotina hoje? O que precisa mudar para a sua vida melhorar de verdade? Escreva com as suas palavras, sem formalidade. Cada relato entra na construção das propostas.
Por que votar 4026
Três motivos objetivos para o seu voto
- Conhece a realidade do empreendedor, tendo construído um negócio do zero e lidado com folha de pagamento e impostos.
- Sua trajetória demonstra foco em resolver problemas práticos e desburocratizar o acesso a direitos e recursos.
- Propostas construídas a partir da escuta ativa e da vivência de quem entende o dia a dia e os desafios do setor gastronômico.
Perguntas frequentes
Dúvidas de quem está decidindo o voto
Toque em cada pergunta para abrir a resposta.
Como João Pedro Reis pretende simplificar a carga tributária para pequenos restaurantes e chefs autônomos?
Ele lutará pela simplificação de obrigações acessórias para MEIs e micro e pequenas empresas do setor, e defenderá a atualização da faixa de faturamento do MEI e do Simples Nacional, alinhando-a à realidade dos custos atuais da gastronomia. Isso significa menos tempo preenchendo papelada e mais foco em seu negócio.
O que João Pedro Reis propõe para melhorar o acesso a crédito para chefs que querem investir em seus negócios?
João Pedro Reis defenderá linhas de crédito com juros mais justos e menos burocracia. Ele entende que expandir ou modernizar uma cozinha não pode ser um privilégio, mas uma possibilidade para todo empreendedor que trabalha duro, especialmente no interior de Minas.
Como ele vai atuar para que a fiscalização sanitária seja mais justa e menos punitiva para os estabelecimentos de comida?
Sua proposta é trabalhar por fiscalizações sanitárias mais orientativas, com protocolos claros e uniformes em Minas Gerais. O objetivo é que o chef saiba exatamente o que é esperado, podendo se adequar sem surpresas e focando na qualidade e segurança alimentar, e não em interpretações diversas da lei.
Existe alguma proposta para ajudar pequenos produtores de insumos a chegarem até os chefs e restaurantes?
Sim, uma das propostas de João Pedro Reis é fortalecer a conexão entre pequenos produtores locais e o setor gastronômico, estimulando políticas de compra de alimentos da agricultura familiar, o que beneficia tanto a sua cozinha com produtos frescos quanto o desenvolvimento econômico do campo mineiro.
Como João Pedro Reis pensa em apoiar a formação profissional de chefs e cozinheiros em Minas Gerais?
Ele apoiará a ampliação de programas de formação e requalificação profissional em gastronomia, gestão de negócios e novas tecnologias. Isso será feito em parceria com instituições de ensino, como universidades e institutos federais, para que você e sua equipe tenham acesso a conhecimento atualizado e inovador.
Meu restaurante é pequeno e não tem grande visibilidade. Como ele pode ajudar a impulsionar meu negócio?
João Pedro Reis defenderá que uma parte das compras públicas seja destinada a empresas locais de pequeno porte, incluindo o setor gastronômico. Isso abre um novo mercado para seu negócio, permitindo que você forneça refeições para eventos governamentais, escolas e hospitais, ampliando sua clientela e visibilidade.
Ele tem alguma ideia para lidar com a alta flutuação de preços dos insumos na gastronomia?
Apesar de ser um desafio complexo, ele buscará políticas de fomento à produção local e cadeias de suprimentos mais eficientes, para reduzir a dependência de grandes intermediários. Além disso, a simplificação tributária e o acesso a crédito mais barato indiretamente ajudam a mitigar o impacto dessa flutuação nos seus custos operacionais.
Muitos chefs trabalham sozinhos ou com equipes muito pequenas. Há alguma proposta para a valorização desses profissionais?
Sim, a valorização do trabalho e o reconhecimento da importância social e econômica do chef são pilares de seu mandato. As propostas de simplificação e crédito visam dar mais condições para que esses profissionais prosperem, além de estimular programas de qualificação que reconheçam a experiência e aprimorem as habilidades do pequeno empreendedor.
Quem vive a mesma rotina
Quem vive a rotina de chef de cozinha falando por si
Depoimentos em vídeo e em texto de quem enfrenta os mesmos horários, os mesmos custos e as mesmas dificuldades que você. Nada de figurante: são relatos reais de chef de cozinha.
Os primeiros depoimentos de quem vive a rotina de chef de cozinha estão sendo reunidos. Você pode ser a primeira pessoa a falar.
Gravar ou escrever meu depoimentoEspalhe
Conhece alguém que precisa ler isso?
Compartilhe esta página com quem vive a mesma rotina. Leva menos de dez segundos.
Próximo passo
Se fez sentido para você, o voto é o que transforma isso em mandato
Minas precisa de representante, não de mais um. João Pedro Reis, 4026, PSB, Deputado Federal, em 4 de outubro de 2026.